1.焗烤蔬菜色拉蕃茄盅

  材料

  A內(nèi)餡

  馬鈴薯蒸熟切丁1個

  紅蘿卜蒸熟切丁半條

  水煮蛋2顆

  小黃瓜（切小?。┌霔l

  美奶滋適量

  海鹽適量

  B焗烤容器

  牛西紅柿（挖去果肉）4顆

  干酪絲（焗烤用）適量

  C附餐面包

  面包薄片4片

  大蒜1瓣

  奶油（室溫融化）10g

  做法

  1將西紅柿洗凈，切下頂端有蒂頭的部分，并將中間的果肉挖去，形成西紅柿盅備用。

  2將材料A放入大碗中攪拌均勻。

  3將做法2材料填充入西紅柿盅中至9分滿。

  4于西紅柿盅頂部鋪上干酪絲。烤箱預(yù)熱，以攝氏180度烤10分鐘，至干酪絲融化并呈金黃色，即完成西紅柿盅制作。

  5將去皮的蒜瓣直接在面包上摩擦后，再涂抹一層奶油，接著，放入烤箱，烤至奶油融化、面包略上色后，就完成蒜味法國面包，可沾附西紅柿盅食用。

  Wendy媽媽小秘訣

  ＊取出西紅柿果肉小技巧：從西紅柿蒂頭處切下蓋子，露出果肉部分，先使用刀子在果肉處劃十字，利用小湯匙就能輕松地取出果肉喔！

  ＊于烤盤或烤皿底部鋪上一張烘焙紙，再放上西紅柿盅，這樣即便干酪融化流下，也不擔心沾黏難清理。

  ＊挖出的西紅柿果肉可別浪費，加入少量清水及西紅柿醬燉煮，就變身成沾醬喔！適合搭配蒜味法國面包（上述做法5）食用。

  ＊若使用一般家用小烤箱制作，因離上火較近，食物容易燒焦，建議將錫箔紙先蓋在西紅柿盅上方，先烤5分鐘，讓西紅柿盅平均受熱之后，再取出錫箔紙，利用烤箱上火的熱度使干酪融化。

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